САЛАТИ

САЛАТА ЦЕЗАР С ХРУПКАВО ПИЛЕ И ЧИПС ОТ ГУАНЧАЛЕ 350 г Класическа версия с хрупкаво пилешко филе, гуанчале, айсберг, пармезан и домашен дресинг с аншоа. (1, 3, 7)

18,90 лв.18,90 BGN

ПАНДЗАНЕЛА С БЕЛЕН ДОМАТ И МАРИНОВАН ЛУК 350 гТрадиционна тосканска салата с белени домати, краставица, каперси, маслини, крутони и студено пресован зехтин. (1)

18,90 лв.18,90 BGN

САЛАТА КАПРЕЗЕ 350 гБелени домати, прясна моцарела, босилек, песто „Дженовезе“ и билков зехтин. (7, 8)

17,90 лв.17,90 BGN

САЛАТА STRACCIATELLA E PROSCIUTTO 350 гСтрачатела и прошуто с два вида домати, дресинг от праскови и семена. (7, 8)

19,90 лв.19,90 BGN

САЛАТА "ТОНО" С РИБА ТОН И КАПЕРСИ 350 гАйсберг, каперси, маслини „Каламон“, маринован лук и медено-горчичен дресинг. (4, 10)

19,90 лв.19,90 BGN

АНТИПАСТИ (ПОДНЕСЕНИ С ДОМАШНИ БРУСКЕТИ)

РАГУ ОТ СУШЕНИ ДОМАТИ, КАПЕРСИ И МАСЛИНИ 150 гСушени домати, каперси и маслини, овкусени със студено пресован зехтин и ароматни билки. (1)

12,90 лв.12,90 BGN

ДИП С РИКОТА, БИЛКИ И МЕД 150 гРикота с пресни билки и мед – фина хармония между сладко и солено. (1, 7)

12,90 лв.12,90 BGN

МАРИНОВАНИ МАСЛИНИ 100 гПремиум микс от маслини таджаска, каламата и кастелверано, овкусени с авторски дресинг. (1)

9,90 лв.9,90 BGN

ТАПЕНАДА С АНШОА И МАСЛИНИ 150 гПаста от маслини и аншоа с интензивен солено-умами вкус. (1, 4)

12,90 лв.12,90 BGN

ДЕГУСТАЦИОННА СЕЛЕКЦИЯ 400 гПодбор от вкусове за деня, създадени за споделяне. (1, 4, 7)

34,90 лв.34,90 BGN

ПРЕДЯСТИЯ

БОБ ПО ТОСКАНСКИ С РОЗМАРИН 240 гБавно готвен боб с домати, чесън, зехтин и розмарин – семпло ястие с наситен вкус.

14,90 лв.14,90 BGN

КЛАСИЧЕСКА ПАРМИДЖАНА ДИ МЕЛАНДЗАНЕ 250 гПатладжани, доматен сос, моцарела и пармезан, запечени до златисто. (7)

15,90 лв.15,90 BGN

ФРИТО МИСТО С МОРСКИ ДАРОВЕ И ТИКВИЧКИ 240 гКалмари, скариди и тиквички в лека темпура, поднесени с айоли със сладко чили. (1, 2, 3, 7)

22,90 лв.22,90 BGN

ПОЛПЕТТЕ АЛ СУГО - ИТАЛИАНСКИ КЮФТЕНЦА В ДОМАТЕН СОС 250 гДомашни кюфтенца от свинско и телешко месо, бавно готвени в доматен сос с пармезан. (1, 3, 7)

15,90 лв.15,90 BGN

ПРЯСНА ПАСТА

Всички пасти са прясно приготвени на място с италианско брашно тип „семола римачината“, оформени ръчно и сварени „ал денте“ за автентичен вкус.

СПАГЕТИ КАРБОНАРА 350 гКласическа рецепта от Лацио с прясно приготвени спагети, яйчен жълтък, хрупкаво гуанчале, черен пипер и настъргано Пекорино Романо. (1, 3, 7)

19,90 лв.19,90 BGN

СПАГЕТИ АМАТРИЧАНА 350 гДоматен сос с гуанчале и Пекорино Романо – леко пикантен и плътен на вкус. (1, 7)

22,90 лв.22,90 BGN

ТАЛИАТЕЛЕ БОЛОНЕЗЕ 370 гПрясна талиателе с бавно готвено рагу от телешко и свинско месо, поднесена с Пармиджано Реджано. (1, 7, 9)

22,90 лв.22,90 BGN

ПЕНЕ "LA BICICLETTA" 370 гСметанов сос с пикантно салсиче, манатарки и черен трюфел – интензивен и дълбок вкус. (1, 7)

26,90 лв.26,90 BGN

НЬОКИ С ПЕСТО "ДЖЕНОВЕЗЕ" 340 гНьоки с прясно песто „Дженовезе“, млечна сметана и Пармиджано Реджано. (1, 7, 8)

18,90 лв.18,90 BGN

СПАГЕТИ "ФРУТИ ДИ МАРЕ" 380 гДомашна паста с бели миди, скариди и чери домати, сотирани в зехтин с чесън и пресен магданоз. (1, 2, 4)

26,90 лв.26,90 BGN

РИЗОТО

Приготвено с италиански ориз Карнароли – за перфектна текстура и наситен вкус.

РИЗОТО С ГОРСКИ ГЪБИ И ТРЮФЕЛ 350 гКремообразно ризото с горски гъби, завършено с трюфелова паста за елегантна земна нотка. (7

24,90 лв.24,90 BGN

РИЗОТО С МОРСКИ ДАРОВЕ И МАСКАРПОНЕ 350 гСкариди, калмари, миди и чери домати в лек доматен сос с маскарпоне – нежно морско изкушение. (2, 4, 7)

26,90 лв.26,90 BGN

ПИЦИ

За всички пици използваме италианско брашно тип „00“, ферментирало с квас (36+ часа), и висококачествена моцарела „Фиор ди Лате“ със сертификат STG.

ФОКАЧА С РОЗМАРИН И МОРСКА СОЛ 350 гКласическа италианска фокача с маслиново масло, свеж розмарин и едра морска сол – перфектна за начало на храненето.

9,90 лв.9,90 BGN

ПИЦА МАРГАРИТА 430 гТънко тесто с доматен сос, прясна моцарела, пармезан и босилек. (1, 7)

15,90 лв.15,90 BGN

ПИЦА ПЕПЕРОНИ 440 г Пикантен салам с доматен сос, моцарела и пармезан. (1, 7)

17,90 лв.17,90 BGN

ПИЦА ПРОШУТО ФУНГИ 460 гПрошуто кото, печурки, моцарела и пармезан. (1, 7)

18,90 лв.18,90 BGN

ПИЦА ВЕГЕТАРИАНА 420 гДоматена основа с чери домати, печурки, сушени домати, маслини и песто „Дженовезе“. (1, 7, 8)

16,90 лв.16,90 BGN

ПИЦА КУАТРО ФОРМАДЖИ 440 гМоцарела, горгонзола, скаморца и грана падано – за ценителите на сиренето. (1, 7)

19,90 лв.19,90 BGN

ПИЦА „STRADE BIANCHE“ 460 гБяла основа с моцарела, диви гъби, салсиче и паста с черен трюфел. (1, 7)

24,90 лв.24,90 BGN

ПИЦА „GIRO D’ITALIA“ 450 гДоматен сос, чери домати, песто „Дженовезе“, грана падано и прясна моцарела. (1, 7, 8)

21,90 лв.21,90 BGN

ПИЦА С ПАНЧЕТА И КАРАМЕЛИЗИРАН ЛУК 470 гБяла основа с моцарела, хрупкава панчета, пресни печурки и карамелизиран лук. (1, 7)

18,90 лв.18,90 BGN

ОСНОВНИ ЯСТИЯ

ПИЛЕ КАЧАТОРА С НЬОКИ 400 гБалотин от пилешки бут (су-вид), доматен сос с панчета и билки, поднесен с домашни ньоки и чипс от пилешка кожа. (1, 7)

26,90 лв.26,90 BGN

ЛАВРАК ПО СИЦИЛИАНСКИ 380 гФиле от лаврак с доматен сос, чери домати, каперси и маслини, гарнирано с двойно приготвени картофи. (4)

27,90 лв.27,90 BGN

СВИНСКИ КОТЛЕТ С БИЛКОВА САЛЦА 400 г Сочен грилован котлет със сотирани сезонни зеленчуци и билкова салца от зехтин, билки и лимон. (7)

27,90 лв.27,90 BGN

ТЕЛЕШКИ БУЗИ С КРЕМООБРАЗНА ПОЛЕНТА 400 г Бавно готвени телешки бузи върху кадифена полента с масло и пармезан, завършени с грейви сос. (7, 8)

33,90 лв.33,90 BGN

РИБАЙ СТЕК „BLACK ANGUS“, АВСТРАЛИЯ 100 гПремиум стек с перфектна коричка и сочна сърцевина, сервиран със селекция от сезонни гарнитури и билкова салца. (Избор на грамаж)

24,90 лв.24,90 BGN

ДЕСЕРТИ

ТИРАМИСУ 150 гКласически италиански десерт с въздушен крем от маскарпоне, напоени с еспресо бишкоти Савоярди и фино какао. (1, 3, 7)

12,90 лв.12,90 BGN

ПАНАКОТА С МАНГО И МАРАКУЯ 150 гКласическа панакота с гел от манго и маракуя – тропически баланс между сладко и кисело. (7)

12,90 лв.12,90 BGN

ПАНДЖАЛО С ЛЕШНИК, КРЕМ МАСКАРПОНЕ И СМОКИНИ 150 гШоколадов блат с нежна текстура, маскарпоне крем, сладко от зелени смокини и печени лешници за хрупкав контраст. (1, 3, 7, 8)

13,90 лв.13,90 BGN

ТОПЛИ НАПИТКИ

БЕЗАЛКОХОЛНИ НАПИТКИ

БИРА (НАЛИВНА)

БИРА (БУТИЛКА)

СПИРТНИ НАПИТКИ