Знаете ли как?... Тирамису е един от най-популярните италиански десерти, любим на поколения малки и големи. 😋❤ Повечето данни сочат, че “Tiramisù” (от италиански – „повдигни ме“, „развесели ме“), за първи път се появява 60-те години на миналия век в региона на Венето, Италия, в ресторант "Le Beccherie" в Тревизо. Твърди се също, че е използван и като афродизиак, сервиран в публичните домове в града.
Има много рецепти, много истории за магичните свойства на десерта 😊, но ние ще се спрем на една – оригиналната. Ето и съставките: 👇👇👇 300 г бишкоти (по възможност “Ladyfingers Savoiardi”) 500 г маскарпоне 4 бр. яйца 100 г захар 300 г еспресо) 2 супени лъжици ром или десертно вино “Marsala” какао на прах за поръсване 1. Правим кафето, добавяме рома и го оставяме да изстине. 2. Разделяме белтъците от жълтъците. 3. Разбиваме белтъците на сняг в купа (най-добре с миксер). 4. В друга купа разбиваме жълтъците и захарта (пак с миксер), след което добавяме маскарпонето. 5. При получената смес от жълтъци, захар и маскарпоне, прибавяме белтъците на сняг и разбъркваме внимателно (най-добре с дървена бъркалка). 6. Потапяме внимателно бишкотите в кафето и ги нареждаме в тава. 7. Разстиламе крема върху бишкотите и повтаряме процедурата крем, бишкоти, крем, докато свършат (важно е да завършим с крем). 8. Поръсваме обилно с какао и оставяме в хладилника за поне 3 часа. 👌 Последната стъпка е най-трудна и ние понякога я пропускаме. Наздраве! Инфо: https://en.wikipedia.org/wiki/Tiramisu https://www.recipesfromitaly.com/tiramisu-original-italian-…